Νέες φυτεύσεις στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου Παρά τις δύσκολες ημέρες που όλοι περνάμε, οι δουλειές του αμπελιού δεν σταματάνε! Φέτος, η ομάδα του Κτήματος Κυρ-Γιάννη φυτεύει στο νέο ιδιόκτητο αμπελώνα, …
Χιονόπτωση στο Αμύνταιο την πρώτη μέρα του Απρίλη! Την πρώτη μέρα του Απρίλη χιόνισε πολύ πυκνά στην περιοχή του Αμυνταίου, κάτι πάρα πολύ σπάνιο γι’ αυτή την εποχή. Τα αμπέλια βρίσκονταν στην …
Βιολογική καταπολέμηση της ευδεμίδας στους αμπελώνες του Κτήματος Κυρ-Γιάννη Στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη, τα τελευταία 6 χρόνια, εφαρμόζουμε τη μέθοδο της «σεξουαλικής σύγχυσης» των ενήλικων αρσενικών της ευδεμίδας. Ειδικοί εξατμιστήρες (κορδόνια) τοποθετούνται με συγκεκριμένη …
Δελτίο Τρύγου 2019: Η Χρονιά της Εικοσαετίας! Μια χρονιά που παρά τις δυσκολίες της άνοιξης εξελίχθηκε αριστουργηματικά κατά την περίοδο της ωρίμανσης μέχρι και τον τρύγο. Έχει γίνει ένα είδος παράδοσης …
Έφτασε ο καιρός για βλαστολόγημα στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη Το βλαστολόγημα ανήκει στα λεγόμενα θερινά κλαδέματα της αμπέλου και είναι μία από τις σημαντικότερες εργασίες που πραγματοποιούνται την άνοιξη στους αμπελώνες. Πραγματοποιείται όταν …
Έκπτυξη οφθαλμών: Η αρχή του νέου βλαστικού κύκλου! Η έκπτυξη των οφθαλμών σηματοδοτεί το ξεκίνημα του νέου βλαστικού κύκλου του αμπελιού. Κάθε ποικιλία έχει το δικό της χρόνο κατά τον οποίο εκπτύσσεται. …
Χειμερινό κλάδεμα: Η σημαντικότερη αμπελουργική εργασία Στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη, η ομάδα του αμπελιού ξεκινάει το κλάδεμα, όπως ορίζει η παράδοση, την 1η μέρα του Φεβρουαρίου, γιορτή του Αγίου Τρύφωνα, προστάτη …
Δελτίο τρύγου 2018: Μια χρονιά για «δυνατά νεύρα»! Η φετινή χρονιά μάς έκανε να σκεφτούμε δυο φορές τις παραδοσιακές μεθόδους αμπελουργίας, τον καιρό και τα κρασιά που φτιάχνουμε. Ο τρύγος είναι η …
Ο πιο όψιμος τρύγος στη πιο όψιμη περιοχή Στις αρχές της δεκαετίας του 2000 η Κυρ-Γιάννη φύτεψε την ποικιλία Gewürztraminer στον αμπελώνα της Σαμαρόπετρας στο Αμύνταιο στα 700 μέτρα υψόμετρο. Στο ψυχρό …
Ξεκίνησε ο τρύγος του 2018 στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη Ο τρύγος του 2018 ξεκίνησε στον αμπελώνα του Κτήματος Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα. Η ομάδα της Κυρ-Γιάννη, από νωρίς το πρωί, συλλέγει τα σταφύλια του …
Το στάδιο “κλείσιμο του τσαμπιού” Το στάδιο “κλείσιμο του τσαμπιού” είναι κρίσιμο για τις ευαίσθητες, στην ασθένεια του βοτρύτη, ποικιλίες που πρέπει να ψεκαστούν ακριβώς πριν το “κλείσιμο”. Δε …
Σαμαρόπετρα: Το Sauvignon Blanc του Αμυνταίου Η Σαμαρόπετρα «κατρακυλά» σε ένα λόφο με θέα το μαγευτικό σύμπλεγμα των τεσσάρων λιμνών της Φλώρινας, τη Ζάζαρη, τη Χειμαδίτιδα, τη Βεγορίτιδα και τη λίμνη Πετρών. Είναι ο ωραιότερος …
Η μουσική του τρύγου και η χρονιά του 2017 Μεσούντος του θέρους κι ενώ οι περισσότεροι ονειρεύονται τη «διαπραγμάτευσή» τους με τις παραλίες, την καλοκαιρινή ραστώνη και τον αχό των πολύβουων νησιών, στους …
Γνωρίζουμε την αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου Το δεύτερο οινοποιείο της Κυρ-Γιάννη, αυτό της «ΠΑΡΑΓΚΑΣ», καθώς και 300 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων βρίσκονται στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, στο Νομό Φλώρινας. Το …
Θερινά κλαδέματα: Διαδικασία αφαίρεσης των ταχυφυών Από τις πιο σημαντικές επεμβάσεις στο αμπέλι είναι η αφαίρεση των ταχυφυών ή αλλιώς μασχάλες. Η εργασία αυτή εντάσσεται στα θερινά κλαδέματα και πραγματοποιείται …
