All Vintages

Άλλες Σοδειές

Πληροφορίες εκ των έσω

Ένα κρασί με έντονο κόκκινο χρώμα και σύνθετο χαρακτήρα, που συνδυάζει αρώματα βανίλιας, σοκολάτας και δρυός από το βαρέλι, με νότες από φρούτα του δάσους και πικάντικα μπαχαρικά. Το στόμα διαθέτει όγκο, στιβαρές τανίνες και έναν παχύ χαρακτήρα που ισορροπεί με τη φίνα οξύτητα. Η παρα- τεταμένη επίγευση του κρασιού αφήνει στο στόμα αρώματα φρούτων, πιπεριού και κανέλας.

Ποικιλιακή σύνθεση

Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Παραγωγή

n/a

Δυνατότητα Παλαίωσης

12-15 έτη

Ωρίμανση

16 μήνες παραμονή σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια, 80% 225Lt και 20% 500lt, περαιτέρω παλαίωση στη φιάλη για 12 μήνες μέχρι την κυκλοφορία του προϊόντος στην αγορά

Προέλευση

Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του Κτήματος στο Γιαννακοχώρι

Γευστικοί Συνδυασμοί

Έντονο, στιβαρό, με μια ζεστή αίσθηση του αλκοόλ και βελούδινη υφή, η Μπλε Αλεπού είναι ένα κρασί που προορίζεται για τολμηρούς γευστικούς συνδυασμούς, είτε με πιάτα της κλασσικής γαλλικής κουζίνας είτε με πιάτα που χαρακτηρίζονται από δημιουργικότητα.

Αναλυτικά Χαρακτηριστικά

Αλκοολικός βαθμός:  15%
pH:   3,64
Ολική οξύτητα:  5,2 g/L
Πτητική οξύτητα:  n/a
Σάκχαρα:  2,3 g/L
Φαινολικό δυναμικό:  n/a
Χρωματική ένταση:  n/a
Ελεύθερα/Ολικά θειώδη:  n/a

Βραβεύσεις

Downloads

Αγκαθωτό

Αγκαθωτό
Ασύρτικο “Ταρσανάς”

Ασύρτικο “Ταρσανάς”

Winemaking in Naoussa