Ble Alepou

Après une année où Xinomavro ne correspondait pas aux normes de très haute qualité que nous avons établi pour Diaporos , en 2011, le temps a aidé les raisins atteindre un bon niveau de maturité phénolique avec un potentiel relativement faible d'alcool, qui est l'une des objectifs que nous essayons de réaliser au cours des dernières années. Après un mois de mai pluvieux, la longue période qui a suivi a été sèche mais sans températures extrêmes. Ainsi, les raisins ont bien mûri, tandis que l’absence de vagues de chaleur estivales a donné des raisins avec un très bon niveau d’acidité, qui, à leur tour, ont donné des vins avec le potentiel de vieillissement de longue durée. Il semble que 2011, tout comme 1994 et 2001, sera une de ces années qui arrivent seulement une fois dans une décennie!

Les vignobles du domaine de Kir-Yianni à Naoussa AOP sont situés à une altitude de 230-320m sur les collines orientales du Mont Vermio. Le climat de la zone se caractérise par des précipitations abondantes pendant l’hiver et au printemps et lde a sécheresse modérée pendant l’été. Le site s’étend sur les collines avec des pentes moyennes à hautes et une exposition vers le sud-est. Le sol est du type calcaire mixte allant du sol argileux au sol limoneux et du sol limoneux au sol sableux. En raison de cette diversité et de la complexité du site, les vignobles sont établis dans 30 parties distinctes – chacune avec ses caractéristiques particulières et pratiques viticoles. Dans le mélange de Ble Alepou, nous avons utilisé des raisins Syrah cultivés sur les sols limoneux calcaires des parties #1 et 2, des raisins Merlot provenant des sols limoneux calcaires de la pârtie #24 et des raisins Xinomavro provenant des sols argilo-calcaires de la partie #9. Tous ces blocs font face au sud-est. Un espacement de vigne généreux de 3 500-4 000 par hectare est en place pour la gestion optimale de la vigueur et du couvert. Le rendement obtenu est inférieur à 80 hectolitres par hectare.