Λευκός Ξηρός 
All Vintages
Άλλες Σοδειές
Πληροφορίες εκ των έσω
Ποικιλιακή σύνθεση
Roditis 80%, Malagouzia 20%
Παραγωγή
n/a
Δυνατότητα Παλαίωσης
2-3 years
Ωρίμανση
n/a
Προέλευση
n/a
Γευστικοί Συνδυασμοί
Πίνεται ευχάριστα μόνη της, αλλά και σε συνδυασμό με πιάτα μεσογειακής κουζίνας.
Αναλυτικά Χαρακτηριστικά
Αλκοολικός βαθμός:
12.3 %vol
pH:
n/a
Ολική οξύτητα:
n/a
Πτητική οξύτητα:
n/a
Σάκχαρα:
n/a
Φαινολικό δυναμικό:
7.64
Χρωματική ένταση:
n/a
Ελεύθερα/Ολικά θειώδη:
24/105 ppm
After a period of cold soak, which increases the extraction of more intense aromas from the skin of the grapes, the must is clarified through static debourbage, before it is inoculated with selected yeasts demonstrating the aromatic character of the grapes. Batonnage is applied in inox tanks for a period of 3-5 months, with the aim to add volume and complexity to the wine.
