All Vintages

Πληροφορίες εκ των έσω

Petra shows a yellow color with hay highlights. Fresh, with notes of lemon, citrus zest and spring flowers on the nose, on the palate it shows crispness and a beautiful, round finish. A wonderful wine that can be enjoyed all year round, on its own as an aperitif, or paired to salads, fresh cheeses and fish.

Ποικιλιακή σύνθεση

80% Roditis, 20% Malagousia

Παραγωγή

n/a

Δυνατότητα Παλαίωσης

1-2 years

Ωρίμανση

3–5 μήνες σε inox δεξαμενές

Προέλευση

Αμπελώνας στην αμπελουργική περιοχή του Αγ. Παντελεήμονα, στη ζώνη ονομασίας προέλευσης Αμύνταιο, σε υψόμετρο 700 μ

Γευστικοί Συνδυασμοί

Can be enjoyed all year round, on its own as an aperitif, or paired to salads, fresh cheeses and fish

Αναλυτικά Χαρακτηριστικά

Αλκοολικός βαθμός:  12.6%
pH:  n/a
Ολική οξύτητα:  5.9 g/L
Πτητική οξύτητα:  0.31 g/L
Σάκχαρα:  1.4 g/L
Φαινολικό δυναμικό:  7,82
Χρωματική ένταση:  n/a
Ελεύθερα/Ολικά θειώδη:  22/92 ppm

After a period of cold soak, which increases the extraction of more intense aromas from the skin of the grapes, the must is clarified through static debourbage, before it is inoculated with selected yeasts demonstrating the aromatic character of the grapes. Batonnage is applied in inox tanks for a period of 3-5 months, with the aim to add volume and complexity to the wine.

Βραβεύσεις

Downloads