All Vintages

Note du Vinificateur

Petra affiche une couleur jaune avec des reflets paille . Frais, sur des notes de citron, de zeste d'agrumes et de fleurs de printemps sur le nez, sur la bouche il affiche une belle, ronde finale la croustillante. Un vin magnifique Peut être apprécié toute l'année, seul en apéritif, ou couplé à des salades, fromages frais et des poissons.

Variétés

80% Roditis, 20% Malagousia

Production

n/a

Vieillissement

1-2 ans

Temps de garde

4 mois en cuves inox

Origine

Vignobles à Florina

Accords Vins et Mets

Peut être apprécié toute l'année, seul en apéritif, ou couplé à des salades, fromages frais et des poissons.

Données Analytiques

Alcool:  12.6%
pH:  3.31
Acidité titrable:  5.9 g/L
Acidité volatile:  0.31 g/L
Sucre résiduel:  1.4 g/L
Maturité phénolique:  7,82
Intensité de la couleur:  n/a
Sulfites totaux/libres:  22/92 ppm

Le vignoble se trouve à une altitude de 700 mètres dans la zone viticole d’ Agios Panteleimon , dans le nord-ouest de l’ Appelation d’ Amyntaio en Grèce du nord-ouest. Le rendement moyen du vignoble ne dépasse pas 40 hl / ha. Le sol est sablonneux et pauvre offrant ainsi la possibilité de produire des vins de qualité exquise et de riches arômes . Le microclimat de la région se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, tandis que les quatre lacs voisins contribuent à la création d'un climat continental doux.