Rouge sec 
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Note du Vinificateur
Variétés
n/a
Production
n/a
Vieillissement
n/a
Temps de garde
16 mois dans des fûts de bois de chêne français et américains de 225 lt et 500 lt pour 90% du mélange. Le reste de 10 % vieillit dans une cuve. 6 mois de vieillissement supplémentaire en bouteilles
Origine
n/a
Accords Vins et Mets
Complexe, avec une acidité intense et riche en tanins, idéal pour la viande rouge et le gibier.
Données Analytiques
Alcool:
n/a
pH:
n/a
Acidité titrable:
n/a
Acidité volatile:
n/a
Sucre résiduel:
n/a
Maturité phénolique:
n/a
Intensité de la couleur:
n/a
Sulfites totaux/libres:
n/a
