Στο φιλόξενο σπίτι της “Σχεδίας” θα βρίσκεται το Κτήμα ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ για μια ξεχωριστή βραδιά γαστρονομίας και αλληλεγγύης την Πέμπτη 18 Μαίου 2023, στο πλαίσιο του Athens City Festival.

Ειδικά για την εκδήλωση, οι άνθρωποι του “Σχεδία Home” έχουν δημιουργήσει ένα μενού με προϊόντα της ελληνικής γης και πηγή έμπνευσης αγαπημένες συνταγές. Κάθε πιάτο θα συνδυαστεί αρμονικά και απολαυστικά με μια επιλεγμένη ετικέτα από την οικογένεια Single Vineyard του Κτήματος ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ από τους αμπελώνες της Νάουσας και του Αμυνταίου. Καθήκοντα “ξεναγού” σε αυτό το ταξίδι γεύσης θα αναλάβει ο Στέφανος Κόγιας dipWSET και το Wine Style. 

ΤΟ ΜΕΝΟΥ

Μαριναρισμένη τσιπούρα (σεβίτσε) με χυμούς εσπεριδοειδών και μους από αβοκάντο Κρήτης με δυόσμο και πιπεριά Φλωρίνης & Ταρτάκι με μους τυριού αυγοτάραχο και λαδολέμονο κάπαρης
με
ΝΤΡΟΥΜΟ Single Vineyard 2022 (Sauvignon Blanc)

Μπατζίνα με άγρια χόρτα και μυρωδικά και σάλτσα από γιαούρτι vegan με άνηθο και λεμόνι & Λαδένια Κιμώλου σε ελληνική πίτα με φρέσκια ρίγανη και πέστο φέτας
με
ΠΑΛΠΟ Single Vineyard 2021 Magnum (Chardonnay)

Κολοκυθάκια ψητά με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένο φιστίκι Αιγίνης & Τερίνα τυριών σεμιφρέντο με ξηρούς καρπούς και μαρμελάδα νεράντζι
με
ΑΓΚΑΘΩΤΟ Single Vineyard 2021 (ροζέ από Ξινόμαυρο)

Τερίνα κοτόπουλου γεμιστή με λιαστή ντομάτα και φέτα με λαδολέμονο γιαούρτι
Χοιρινά φιλετάκια με μήλο, γαλομυζήθρα και λάδι καπνιστής πάπρικας και
Μπρουσκέτα με παστουρμά καραμελωμένο μήλο και καμένη, παλαιωμένη γραβιέρα
με
ΔΙΑΠΟΡΟΣ Single Vineyard 2018 (Ξινόμαυρο, Syrah)

Vegan brownies με φράουλες σάλτσα αλμυρής καραμέλα
με
Κυρ-Γιάννη Φυσικώς Γλυκύς Ερυθρός 16 years Solera (Ξινόμαυρο)

INFO ΚΑΙ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ ΘΕΣΕΩΝ

FOOD AND WINE EXPERIENCE SESSIONS: ΣΧΕΔΙΑ HOME ΚΑΙ ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ
ΠΕΜΠΤΗ 18 ΜΑΙΟΥ 2023 στις 20:30
ΤΙΜΗ /ΑΤΟΜΟ: 50 ΕΥΡΏ

Διεύθυνση ΣΧΕΔΙΑ HOME: Νικίου & Κολοκοτρώνη, Αθήνα

ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ:
Τηλ: 213 023 1220
Εmail: info@shedia.gr