Και ενώ είχαμε και το πρώτο χιόνι στους αμπελώνες μας στα μέσα του μήνα, στους ρυθμούς του Ξινόμαυρου και της εκδήλωσης “Νάουσα, η Πόλη του Οίνου” (24-25-26/1) κλείνει ο Ιανουάριος στο Κτήμα μας στο Γιαννακοχώρι. Την ίδια στιγμή, στο επίσης σπουδαίο terroir της ερυθρής ποικιλίας, το high altitude Αμύνταιο, παρουσιάζουμε τις νέες προτάσεις γευσιγνωσίας στους επισκέπτες του νέου μας Tasting Room στον Άγιο Παντελεήμονα.
Aπό Πέμπτη 16 έως και Παρασκευή 31 Ιανουαρίου 2025
ΤΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΑ ΤΟΥ ΚΤΗΜΑΤΟΣ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ
Τρεις μοναδικές γευσιγνωσίες που αποκαλύπτουν τη δυναμική της ποικιλίας μέσα από την ιστορία και τη συστηματική έρευνα και πειραματισμό του Κτήματός μας.
– Τα ‘Crus’ της ΡΑΜΝΙΣΤΑΣ
Δοκιμάζουμε 3 κρασιά περιορισμένης παραγωγής, από 3 συγκεκριμένα αμπελοτόπια Ξινόμαυρου, στη σοδειά του 2013, και ανακαλύπτουμε τη δυναμική της ποικιλίας και του terroir μέσα από τα micro-terroir του.
Τα κρασιά της γευσιγνωσίας: LIMNI 2013, SINIAKI 2013, CYCLAMINA 2013.
Τιμή: € 22,00/άτομο
Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται και συνοδευτικό πιάτο εδεσμάτων.
– Πειραματικές & Ειδικές Οινοποιήσεις
Μια πραγματικά σπάνια γευσιγνωσία 5 Ξινόμαυρων του Κτήματός μας από Νάουσα και Αμύνταιο, που αναδεικνύει το ανήσυχο πνεύμα της Κυρ-Γιάννη και τον ανεξάντλητο πειραματισμό σε αφρώδη αλλά και ήσυχα ερυθρά.
Η μια μόνο ετικετα της γευσιγνωσίας διατίθεται από την πλατφόρμα του Warehouse10 με συνολική παραγωγή 494 φιαλών, ενώ οι υπόλοιπες 4 δεν κυκλοφορούν στην αγορά και δοκιμάζονται αποκλειστικά στο πλαίσιο αυτής της μοναδικής οινοφιλικής εμπειρίας.
Τα κρασιά:
Αφρώδη Ξινόμαυρα με την παραδοσιακή μέθοδο: BLANC DE NOIRS 2017 από magnum φιάλη και ROSÉ του 2014
Ήσυχα ερυθρά: XINOMAVRO AMPHORA 2020, ΓΗΓΕΝΕΙΣ ΖΥΜΕΣ 2013 και ΛΙΑΣΤΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ.
Τιμή: € 35,00/άτομο
– Νάουσα ή Αμύνταιο?
Μια τυφλή γευσιγνωσία 2 ζευγαριών Ξινόμαυρων -ροζέ και ερυθρά- από τα δύο σπουδαία terroirs της ποικιλίας, με στόχο να ανακαλύψουμε τις διαφορές και να εντοπίσουμε ποια ετικέτα δοκιμάζουμε.
Τιμή: € 25,00/άτομο
Επιλέγοντας αυτή τη γευσιγνωσία, μπαίνετε σε κλήρωση με δώρο το βιβλίο “Το Ξινόμαυρο, η οινάμπελος της κεντροδυτικής Μακεδονίας” της Σταυρούλας Κουράκου – Δραγώνα.
Παράλληλα:
ΤΕΤΑΡΤΕΣ À LA CARTE
Παρέες με φίλους γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο νόστιμα πιάτα από τον κατάλογό μας και κρασιά Κυρ-Γιάννη.
Τιμή βάσει καταλόγου
13:00 – 18:00 (last call κουζίνας 16:30)
ΕΜΠΕΙΡΙΑ DEGUSTATION
Η βραβευμένη Executive Chef του Κτήματος, Κυριακή Φωτοπούλου, δημιουργεί πιάτα με πηγή έμνευσης εκλεκτές ετικέτες Κυρ-Γιάννη από τη Νάουσα και το Αμύνταιο.
Κάθε Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο:
Μενού 3 σταδίων – Τιμή: € 35,00/άτομο
Μενού 4 σταδίων – Τιμή: € 40,00/άτομο
Μενού 5 σταδίων με πηγή έμπνευσης παραδοσιακές συνταγές της Νάουσας – Τιμή: € 65,00/άτομο
Κάθε Κυριακή:
Μενού 4 σταδίων – Τιμή: € 40,00/άτομο
Μενού 5 σταδίων με πηγή έμπνευσης παραδοσιακές συνταγές της Νάουσας – Τιμή: € 65,00/άτομο
Απαιτείται προπληρωμή, για επιβεβαίωση της κράτησης.
13:00-18:00 (last call κουζίνας 16:30)
***
Η Κουζίνα μας προσφέρει και μενού 4 σταδίων Vegetarian, Vegan και Gluten-Free.
Κατά την κράτησή σας, ενημερώστε μας αν σας ενδιαφέρουν αυτές οι επιλογές.
TO ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΗΣ ΝΑΟΥΣΑΣ ΠΟΛΗΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ 2025 (24 – 25 – 26 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2025)
***********************************************************************
Πληροφορίες & κρατήσεις για το Κτήμα μας στη Νάουσα
Κα Ελπίδα Παλαμίδα:
Τ: 2332051100 (εσωτ. 100 & 125) – Κ: 6938250088 – Ε: epalamida@kiryianni.gr
ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ
11:00 – 18:00 (last call κουζίνας 16:30)
Δευτέρες κλειστά – Κάθε Τρίτη κλειστή η κουζίνα μας
To Kτήμα μας θα είναι κλειστό εκτάκτως: Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2025
– ΟΙ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
– Διατίθεται δωρεάν parking
– Πρόσβαση ΑΜΕΑ
Στον υπέροχο χώρο του Tasting Room με θέα τη Βεγορίτιδα, εγκαινιάζουμε τις νέες μας προτάσεις Wine Pairings για τους επισκέπτες μας. Επιλογές 3, 4, 6 και 10 ετικετών, που προσφέρουν στους οινόφιλους τη δυνατότητα να ανακαλύψουν τα κρασιά Κυρ-Γιάννη από τον αμπελώνα του Αμυνταίου, αλλά και της Νάουσας, που αν και τόσο κοντά, είναι τόσο διαφορετικά.
Αναλυτικά τα Wine Pairings μας ΕΔΩ
***********************************************************************
Πληροφορίες & κρατήσεις για το Tasting Room στο Αμύνταιο
Τ: 23860 61185 – Ε: info@kiryianni.gr
ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ
10:00 – 17:00
Δευτέρες κλειστά
To Kτήμα μας θα είναι κλειστό εκτάκτως: Πέμπτη 30 Ιανουαρίου 2025
– ΟΙ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
– Διατίθεται δωρεάν parking
– Πρόσβαση ΑΜΕΑ