
Φαντάσου μία μοναχική πορεία πάνω στη σέλα, μέσα στους αμπελώνες στο υπέροχο Βέρμιο, φρέσκα φρούτα από τα ντόπια δέντρα κι ένα ποτήρι Ξινόμαυρο σε περιμένουν στα φιλόξενα τραπέζια της πόλης. Εδώ, στη Νάουσα, στον δικό μας οινικό προορισμό με την παγκόσμια ακτινοβολία, που βάζουν στην ταξιδιωτική τους λίστα ολοένα και περισσότεροι οικογενειάρχες, φυσιολάτρες, οινόφιλοι και περιπατητές!
Λίγη ιστορία πριν την αναχώρηση…
Ήταν στο 445 π.Χ. όταν ο Ηρόδοτος έγραψε στις Ιστορίες του τις περιπέτειες τριών αδελφών, του Γαυάνη, του Αέροπου και του Περδίκκα. Μετά από ημέρες δύσκολης πεζοπορίας, περνώντας από το άγριο βουνό Βέρμιο, βρήκαν μπροστά τους την εύφορη κοιλάδα της Ημαθίας και εγκαταστάθηκαν κοντά στους «Κήπους του Μίδα», με τα ευωδιαστά εξηκοντάφυλλα ρόδα. Ο τόπος αυτός, όπου σήμερα βρίσκεται η Νάουσα, αποτέλεσε το ορμητήριο για τη σταδιακή επέκταση του αρχαίου βασιλείου της Μακεδονίας και έγινε η βάση για την ίδρυση της Ελληνικής Συμμαχίας από τον Φίλιππο.
Τα άγρια ρόδα σπανίζουν πλέον στη Νάουσα. Όμως τα αμπέλια, οι ροδακινιές, τα κεράσια, οι μηλιές και οι συκές αφθονούν. Είναι εύκολο το τοπίο εδώ με τα πολλά νερά και τα πυκνά δάση να μαγέψει τους ανθρώπους. Εκείνοι που επιλέγουν να επισκεφθούν τη γραφική μικρή πόλη της Νάουσας καταλήγουν συχνά να ερωτεύονται τους ανθρώπους της, τα κρασιά και τη φύση της και να μη φεύγουν τελικά, ποτέ.
Ωστόσο, υπάρχουν 7 εξαιρετικοί λόγοι που σίγουρα θα κάνουν τον δρόμο σας προς την πόλη των Ηρώων και την πρωτεύουσα του Ξινόμαυρου πιο εύκολο!

1. Η Νάουσα είναι ένας θησαυρός ευφορίας, γοητείας και ιστορίας.
Η Νάουσα κυριαρχεί σε ολόκληρη την κοιλάδα της Ημαθίας, η οποία εκτείνεται μέχρι τη Θεσσαλονίκη. Η πόλη φωλιάζει σε υψόμετρο 330 μέτρων από τη θάλασσα, στους πρόποδες του ανατολικού Βερμίου, πάνω σε μια σειρά από διαδοχικά επίπεδα, τα οποία κατεβαίνουν σταδιακά προς την πεδιάδα. Είναι πατρίδα για περισσότερους από 20.000 ανθρώπους. Χτισμένη δίπλα στην Αραπίτσα, τον ηρωικό ποταμό με το θηλυκό όνομα, περιβάλλεται δυτικά, από πλούσια καρποφόρα δέντρα, αειθαλή δάση και γραμμικούς αμπελώνες. Τα άφθονα νερά του Βερμίου αποτελούσαν κάποτε την κινητήρια δύναμη για τις ακμάζουσες βιομηχανίες του 19ου αιώνα και τους δυναμικούς επιχειρηματίες της πόλης. Σήμερα, η επίσκεψη στη Νάουσα είναι ένα ταξίδι στο χρόνο, μέσα από δυνατά κρασιά, πάρκα με αιώνια πλατάνια και πολυσύχναστους δρόμους με παραδοσιακά κτίρια, ανακαινισμένα παλιά εργοστάσια και μια ανερχόμενη διεθνή οινική σκηνή συνοδεία θαυμάσιας κουζίνας.
2. …Βέβαια, κάθε γειτονική πόλη είναι ιστορική και φιλόξενη!
Πολλοί άνθρωποι ερωτεύονται τη Νάουσα, αλλά κάποιοι αφήνουν την καρδιά τους κάπου ανάμεσα στην Έδεσσα, τη Βέροια και τα γειτονικά χωριά. Η Βέροια είναι μια αρχαία πολυπολιτισμική μικρή πόλη με μια από τις μεγαλύτερες και πιο σύγχρονες δημόσιες βιβλιοθήκες στην Ελλάδα. Διαθέτει ένα μεγάλο αριθμό οθωμανικών κτιρίων και διαφορετικά θρησκευτικά μνημεία, όπως σημαντικές βυζαντινές εκκλησίες, οκτώ τζαμιά και την παλιά εβραϊκή συνοικία Μπαρμπούτα. Η Έδεσσα, από την άλλη πλευρά, είναι δικαίως γνωστή ως «Τόπος του Νερού». Ποτάμια, ρέματα, σιντριβάνια και οι διάσημοι καταρράκτες στην άκρη της πόλης καλωσορίζουν την επιθυμία για ένα αναζωογονητικό spa ή μια πεζοπορία γεμάτη έμπνευση ανάμεσα στα δέντρα.
3. Μπορείτε να ακολουθήσετε τα βήματα του Αριστοτέλη, των τοπικών ηρώων ή των παραδοσιακών χορευτών.
Μη χάσετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε την αρχαία πόλη Μίεζα, που σήμερα είναι γνωστή ως «Το σχολείο του Αριστοτέλη», στις όχθες της Αραπίτσας, περιφερειακά της Νάουσας. Είναι η πρώτη Ακαδημία του κόσμου, όπου μέσα στη γαλήνη της φύσης ο νεαρός Αλέξανδρος μυήθηκε από τον σοφό δάσκαλό του στη φιλοσοφία, την ηθική, την τέχνη, την ποίηση, τη φυσική και τα μαθηματικά. Ο τόπος όπου ο μεγάλος φιλόσοφος περπατούσε με τους μαθητές του υπέστη καταστροφές. Σήμερα, κατά τη διάρκεια της Αποκριάς, Μπούλες και Γιαννίτσαροι περνούν μέσα από τα όμορφα αρχαία μνημεία του, γιορτάζοντας την άνοιξη της ζωής και ακολουθώντας την πορεία αξέχαστων ηρώων.
4. …Ενώ οι βασιλιάδες της Μακεδονίας περιμένουν στις Αιγές!
Οι Αιγές είναι η βασιλική πρωτεύουσα των Μακεδόνων, ένας παγκόσμιος μαγνήτης προστατευμένος από την UNESCO ως μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς και ως τοπίο εξαιρετικής φυσικής ομορφιάς. Ο αρχαιολογικός χώρος αποτελείται από το Πολυκεντρικό Μουσείο, το παλάτι, την αρχαία πόλη, τη νεκρόπολη και τον περιβάλλοντα χώρο. Το παλάτι στις Αιγές δεν είναι μόνο το μεγαλύτερο, αλλά μαζί με τον Παρθενώνα, το σημαντικότερο κτίριο της κλασικής Ελλάδας. Κατασκευάστηκε κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Φιλίππου Β’, πατέρα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, μαζί με το σύμπλεγμα των βασιλικών τάφων που ανακαλύφθηκαν στη Βεργίνα. Χρυσά στεφάνια, καταπληκτικά κοσμήματα και πολύτιμες επιγραφές γραμμένες στα Ελληνικά θα σας γεμίσουν με θαυμασμό!

5. Τα χιονισμένα βουνά το χειμώνα
Το Βέρμιο στη βόρεια πλευρά της Ημαθίας είναι μία οροσειρά με την υψηλότερη κορυφή να φθάνει σε υψόμετρο 2.065 μέτρων και αποτελεί αγαπημένο προορισμό για σκιερ και snowboarders. Αν ονειρεύεστε λευκές πλαγιές, πούδρες, μαγική θέα και αξέχαστες εμπειρίες μπορείτε να απολαύσετε τη σύγχρονη υποδομή που είναι διαθέσιμη σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες αθλητές και τη χαρά που προσφέρουν δύο από τα καλύτερα χιονοδρομικά κέντρα στην Ελλάδα, τα 3-5 Πηγάδια και το Σέλι.
6. …Τα πράσινα μονοπάτια για να περιηγηθείτε, να οδηγήσετε, να σκαρφαλώσετε, να γιορτάσετε ή να προσευχηθείτε τις περισσότερες ημέρες του έτους.
Το Βερμίο είναι ένας παράδεισος για πεζοπόρους, ορειβάτες, ποδηλάτες βουνού και πιστούς. Μπορεί να είναι μια παιδική χαρά για αναρρίχηση, πεζοπορία και αλεξίπτωτο και μπορεί ταυτόχρονα να είναι ένα γαλήνιο πνευματικό καταφύγιο. Μερικά από τα σημαντικότερα προσκυνήματα, όπως αυτό της Παναγίας Σουμελάς, γίνονται εδώ, ανάμεσα στους αμπελώνες, στις χαμηλές πλαγιές του Βερμίου, όπου ζούσε η Σεμέλη, η μητέρα του Διονύσου, και γεννήθηκε και μεγάλωσε η τοπική παράδοση του κρασιού. Είναι υπέροχη η ποδηλασία ανάμεσα στα σταφύλια και η γνωριμία με το “Ξινόμαυρο”, το ντόπιο κρασί με το βαθύ χρώμα, τον εντυπωσιακό όγκο και τον ιδιαίτερα αρωματικό χαρακτήρα.

7. Ααα… ναι, το Ξινόμαυρο!
Διπλωμάτες και φημισμένοι ταξιδευτές του 19ου αιώνα, λάτρεψαν το μαύρο κρασί της Νάουσας, συγκρίνοντάς το συχνά, με τα φημισμένα κρασιά της Βουργουνδίας. Έναν αιώνα αργότερα, η φυλλοξήρα χτύπησε τους πολύτιμους αμπελώνες του Ξινόμαυρου και η οινοπαραγωγή απειλήθηκε με ολική καταστροφή. Σε αυτή τη δύσκολη εποχή, το επαναστατικό πνεύμα της Νάουσας πήρε και πάλι τα ηνία. Προερχόμενος από μια οικογένεια με βαθιές ρίζες στην οινοποιητική παράδοση του τόπου, ο Γιάννης Μπουτάρης μαζί με μια επίμονη επιστημονική ομάδα αποκατέστησαν τον αμπελώνα Νάουσας ξεκινώντας με 520 στρέμματα στο Γιαννακοχώρι. Το 1971, η αμπελουργική περιοχή της Νάουσας ανακηρύχθηκε Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και το 1987 διοργάνωσε την πρώτη ετήσια “Πόλη του Κρασιού και των Αμπέλων” καλωσορίζοντας τους οινόφιλους από όλο τον κόσμο. Σήμερα, υπάρχουν πάνω από είκοσι αμπελώνες στη Νάουσα που τροφοδοτούν με τις δυνάμεις τους αυτή την προσπάθεια και την τοπική κληρονομιά. Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη, που βρίσκεται στο υψηλότερο σημείο της αμπελουργικής ζώνης, αντιπροσωπεύει απόλυτα το terroir της Νάουσας καθώς περιλαμβάνει αμπελώνες με διαφορετικούς τύπους χώματος, διαφορετικό προσανατολισμό και κλίση. Οι ετικέτες Διάπορος, η Μπλε Αλεπού, η Ράμνιστα, οι Δυο Ελιές, το Γιανακοχώρι και οι Ακακίες είναι κρασιά πολύ διαφορετικού στυλ, από blanc de noir έως ροζέ και ερυθρά, ξηρά ή γλυκά που εκφράζουν αυτή την ευγενή ποικιλία και αποκαλύπτουν τον πολυδιάστατο χαρακτήρα της με τον καλύτερο τρόπο.
Κάθε ταξίδι είναι επιστροφή σε μια πατρίδα. Καιρός, να έρθεις στη Ημαθία, να εξερευνήσεις και να γνωρίσεις αμπέλια, τοπία, μνημεία, ανθρώπους και ιστορίες, να νιώσεις τον καθαρό αέρα του Βερμίου και να σηκώσεις ένα ποτήρι Ξινόμαυρο στη ζωή. Η Νάουσα σε καλωσορίζει!