Trockener Rotwein 
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Notiz des Weinherstellers
Aromen von Erdbeere, Kirsche und Rose in Verbindung mit feinen Vanillenoten aufgrund von der Reifung in Eichenfässern. Obwohl der Wein jugendlich ist, zeigen sein kräftiges Aroma und die Struktur seiner Tannine dank einer ausgezeichneten Weinlese einen starken Charakter und ein großes Alterungspotenzial. Ein charakteristischer Ausdruck von Ramnista, der in den ersten Jahren ein Dekantieren von ungefähr einer Stunde brauchen wird.
Sorten
100% Xinomavro (alte Rebstöcke)
Herstellung
n/a
Alterung
10-15 Jahre
Lagerung
18 Monate in 225- und 500-Liter-Eichenfässern und danach Alterung für 6 Monate in Flaschen.
Geografischer Ursprung
Ausgewählte Blöcke der privaten Weinberge von Yiannakohori.
Serviervorschläge
Er passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch und Wild.
Angaben
Alkoholgehalt: 14.6 %vol
pH: 3.54
Titrierbarer Säuregehalt: 5.5 g/lt
Flüchtige Säure: 0.65
Restzucker: 3.3 g/lt
Phenolgehalt: n/a
Farbintensität: n/a
Freie/Gesamtsulfite: n/a
