Rouge sec 
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Note du Vinificateur
Produit durant une grande récolte, le 2011 Ktima Kir-Yianni a tout : Des arômes de fruits rouges complexes , où le caractère de l'un des meilleurs Xinomavro des dernières années est enlacé avec l'opulent Merlot, puissant, affirmé, mais avec des tanins de texture douce, le volume, le corps plein et un potentiel de long vieillissement. Ceci est l'une des plus belles expressions de ce mélange réussi.
Variétés
n/a
Production
5000 caisses
Vieillissement
10-12 ans
Temps de garde
n/a
Origine
Sélection des parties dans les vignobles privés à Yianakohori, au nord de la Grèce.
Accords Vins et Mets
Corsé et équilibré alliant l'élégance du Merlot avec les éléments forts de Xinomavro et peut pratiquement correspondre à tout choix alimentaire.
Données Analytiques
Les vignobles ont une exposition globale au sud-est à une altitude de 280-330 m. Le domaine est divisé en trente parcelles distinctes de différent mésoclimat, qui est une fonction de l'orientation variable, l'inclinaison et le type de sol. Le sol limoneux le limon et l'argile se trouvent dans des proportions égales. Les précipitations sont abondantes pendant les mois d'hiver, mais les étés sont si secs que l'irrigation goutte à goutte minimale est appliquée pour empêcher les dégâts à cause de la chaleur. La densité des vignes plantées varie de 3,500 à 4,000 par hectare et la récolte moyenne est maintenue au-dessous de 2,5 kg par plante. Une parcelle de 1 ha est planté avec de diverses variétés locales grecques pour des raisons expérimentales.
