Dyo Elies

Les vignobles du domaine de Kir-Yianni à Naoussa AOP sont situés à une altitude de 230-320m sur les collines orientales du Mont Vermio. Le climat de la zone d'appellation se caractérise par des précipitations abondantes pendant l’hiver et au printemps et la sécheresse modérée pendant l’été. Le site s’étend sur les collines avec des pentes moyennes à hautes et une exposition panoramique. Le sol est du type calcaire mixte allant du sol argileux au sol limoneux et du sol limoneux au sol sableux. En raison de cette diversité et de la complexité du site, les vignobles sont établis dans 33 parties distinctes – chacune avec ses caractéristiques particulières et pratiques viticoles. Dans le cœur du domaine se rencontrent trois typez et variétés de sol. Le Syrah évolue grâce à la faible-pH du sol sableux limoneux de la partie # 19, le Merlot grâce à au calcaire limoneux argileux de la partie # 23, et le Xinomavro indigène présente ses meilleurs traits sur la partie de calcaire argileux # 27. Les trois parties partagent des pentes modérées face au sud-est, tandis que l'orientation des lignes s'étend du nord-est à l’ Est. Un double treillis vertical et un espacement de vigne généreux de 3 500-4 000 plantes par hectare est en place pour la gestion optimale de la vigueur et du couvert. Le rendement obtenu est 60 hectolitres par hectare.