All Vintages

Note du Vinificateur

Ble Alepou est un vin rouge profond, presque opaque avec des reflets pourpres. Les larmes lentes et épaisses sur les côtés du verre révèlent son alcool riche, qui ajoute du volume et de la douceur au corps. Arômes de fruits rouges entrelacés avec des notes prononcées de vanille, de de tabac et de croûte de pain, de la maturation du vin dans de nouvelles barriques de chêne, créent un caractère séduisant et complexe. Les tanins d’excellente qualité offrent une structure robuste et un potentiel de vieillissement long, tandis que l’acidité ajoute une note vivifiante et contribue à la création d’un corps équilibré. L’arrière-goût persistant et fruité souligne le caractère riche du vin. Celle-ci est certainement la meilleure récolte de Ble Alepou jusqu'à présent.

Variétés

Syrah, Merlot, Xinomavro, Cabernet Sauvignon

Origine

n/a

Accords Vins et Mets

Intense, robuste, avec alcool chaud et une texture dense, Ble Alepou est un vin destiné pour accompagner des mets "osés", avec des plats de la cuisine classique Française ou des plats avec une touche plus créative.

Données Analytiques

Alcool:  14.9 %
Sucre résiduel:  3.4 g/L
Acidité titrable:  5.9 g/L
pH:  n/a