Η άνοιξη είναι εδώ, και η ανανεωμένη μονοποικιλιακή Σαμαρόπετρα Sauvignon Blanc είναι το απόλυτο κρασί για να συνοδεύσει τις μέρες και τις νύχτες αυτής της γενναιόδωρης εποχής.

Αν υπάρχει ένα κρασί που μπορεί να χαρακτηρισθεί φιλόξενο και εγκάρδιο αυτό είναι η Σαμαρόπετρα. Μπορεί να συντροφεύσει και να αναδείξει ένα εξαιρετικά μεγάλο εύρος γεύσεων και στιγμών από τις πιο φίνες σπεσιαλιτέ έως αλμυρά πιάτα ή απλά… ένα ποτήρι στο χέρι, κάποιο χαλαρό δειλινό, μετά από μια κουραστική μέρα. Ο λόγος είναι απλός.

Η Σαμαρόπετρα είναι ένα κρασί με έντονο, αναζωογονητικό χαρακτήρα που όλοι μπορούν εύκολα να αναγνωρίσουν και να εκτιμήσουν. Το χρώμα της είναι φωτεινό λευκό με πράσινες ανταύγειες. Αρώματα κομμένου γρασιδιού, πιπεριάς, ακτινιδίου και πεπονιού συνθέτουν ένα μπουκέτο που κυριαρχεί στη μύτη. Αυτός ο όμορφος συνδυασμός, χαρακτηριστικός της ποικιλίας Sauvignon Blanc, συνεχίζεται με αρώματα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι πλούσια με διάρκεια και αρωματική επιστροφή στην επίγευση που αφήνει μία τραγανή και λεμονάτη οξύτητα, ταιριαστή ακόμα και με γεύσεις που είναι πιο δύσκολο να συνδυαστούν με κάποιο κρασί, όπως οι πράσινες σαλάτες, τα σπαράγγια, οι αγκινάρες και η ασιατική κουζίνα.

Μεσογειακή ή ασιατική, θαλασσινή ή στεριανή, επίσημη ή καθημερινή, κάθε κουζίνα και κάθε εποχή έχει μια θέση στο τραπέζι της για τη Σαμαρόπετρα.

Σαμαρόπετρα με θαλασσινά είναι μαγεία!

Τα όστρακα, τα ψάρια και τα θαλασσινά αγαπούν τη Σαμαρόπετρα! Μπορείτε να νιώσετε τη μαγεία της γεύσης τους, αν συνδυάσετε τον λεμονάτο χαρακτήρα του κρασιού με χτένια στο φούρνο, ή αχνιστά μύδια με μαϊντανό και ελαιόλαδο.

Η όξινη βάση της Σαμαρόπετρας λειτουργεί εξαιρετικά και με τη λεπτή γεύση των ωμών στρειδιών. Αν από το ψυγείο σας λείπει μία Σαμπάνια τότε η Σαμαρόπετρα θα αποδειχθεί η καλύτερη επιλογή!

Η Σαμαρόπετρα συνδυάζεται επίσης, εξαιρετικά με τους περισσότερους τύπους ψαριών. Προτιμήστε να κρατήσετε την αυθεντική γεύση του θαλασσινού χωρίς βαριές σάλτσες και πολλά μυρωδικά. Ένα ψητό λαυράκι με πατάτες, λεμόνι και θυμάρι είναι εξαιρετικός συνδυασμός.

Δύο ορεκτικά που μπορούν να ανοίξουν την αυλαία ενός γεύματος πρωτότυπα και εντυπωσιακά, παρέα με τη Σαμαρόπετρα, είναι οι ψητές γαρίδες πασπαλισμένες με φύλλα κάπαρης, φρέσκο κάρδαμο και χρένο και η ιαπωνική σούπα dashi, σε συνδυασμό με μανιτάρια, λεμόνι βασιλικό, κόλιανδρο και σουπιά.

Όταν πρόκειται για σαλάτες και πράσινες συνταγές, η Σαμαρόπετρα είναι ένα κρασί νικητής!

Η καθαρή, φωτεινή και τραγανή παλέτα της κάνει το σπανακόριζο ​​με λεμόνι και φέτα να απογειώνεται!

Συνταγές νέας εποχής με ζυμαρικά ή ρύζι και σάλτσες που έχουν ως βάση τους το σέλινο, τα ρεβίθια, την αγκινάρα ή τα σπαράγγια βρίσκουν στη Σαμαρόπετρα έναν αληθινό σύντροφο.

Αλλά η πιο αξέχαστη και απλή πράσινη απόλαυση έρχεται αν συνδυάσετε το κρασί με ένα συνδυασμό από φρέσκα βότανα, χόρτα, λαχανικά και βρώσιμα λουλούδια.

Η Σαμαρόπετρα στα λευκά!

Δοκιμάστε ένα συνδυασμό μανιταριών με σάλτσα βουτύρου σκόρδου και προσθέστε όποιο λευκό κρέας, πουλερικό ή χοιρινό, αγαπάτε.

Θα μπορούσατε, επίσης, για ένα γρήγορο και έξυπνο πιάτο να κρατήσετε μόνο τα μανιτάρια, να τα τηγανίζετε και να τα εμπλουτίσετε με μία σάλτσα φέτας κρεμμυδιού και μαϊντανού.

Μιλώντας για τυρί…

Η Σαμαρόπετρα είναι ένας πολύ καλός σύντροφος σε διάφορα είδη τυριών, ιδιαίτερα τα ελαφρώς όξινα τυριά, όπως είναι η φέτα ή το κατσικίσιο τυρί από τη Φλώρινα ή το γαλλικό Chèvre.

Ταιριάζει επίσης, εξαιρετικά και με τα μαλακά, ξινούτσικα τυριά όπως το Ανεβατό, από τη δυτική Μακεδονία.

Μπορείτε να απλώσετε το τυρί σε φρέσκο ή φρυγανισμένο ψωμάκι, να συμπληρώσετε τα σάντουιτς με ελαιόλαδο και πράσινα κρεμμυδάκια, να αρπάξετε την παγωμένη Σαμαρόπετρα από το ψυγείο και να πάτε για ένα πικ-νικ στη φύση.

Η Σαμαρόπετρα είναι μια αληθινή απόλαυση σε κάθε γουλιά!

Μπορεί να απαντά στις απαιτήσεις οινόφιλων και σεφ, κάθε φορά που ένα sauvignon blanc είναι το ζητούμενο σε ένα τραπέζι. Ωστόσο, όσο κι αν κολακεύει το φαγητό, η Σαμαρόπετρα μπορεί πάντα να προσφέρει αληθινή απόλαυση και μόνη της σαν απεριτίφ, γουλιά-γουλιά, στιγμή τη στιγμή!