Trockener Rotwein 
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Notiz des Weinherstellers
Sorten
Merlot (50%), Xinomavro (25%), Syrah (25%)
Herstellung
n/a
Alterung
n/a
Lagerung
Keine Eichenalterung. 8 Monate in Edelsteinbehältern und 1 Monat in Flaschen
Geografischer Ursprung
Ausgewählte unter Vertrag genommene Weinberge in Nordwestgriechenland
Serviervorschläge
n/a
Angaben
Alkoholgehalt: 13.6 %
pH: 3.47
Titrierbarer Säuregehalt: 5.8 g/L
Flüchtige Säure: 0.45 g/L
Restzucker: n/a
Phenolgehalt: n/a
Farbintensität: n/a
Freie/Gesamtsulfite: n/a
Die Weine kommen von einzelnen in Vertrag genommenen Anbauern der Weinanbaugegend von Agios Panteleimon in Florina, Nordwestgriechenland, das in einer Höhe von 600 m liegt. Der übliche Ertrag des Weinbergs ist höchstens 40 hl/he. Der Boden ist sandig und arm und bietet deshalb die Möglichkeit, Weine von guter Qualität und mit reichen Aromen herzustellen. Für das Mikroklima der Region sind kalte Winter und warme Sommer typisch, während die vier anliegenden Seen zu einem milden kontinentalen Klima beitragen.
