Ktima Kir-Yianni Collines de Yianakohori

Après deux années consécutives de conditions de chaleur et de sécheresse extrêmes, la saison 2009 est venue pour reconstituer la pénurie d’eau. L’humidité atmosphérique pendant la saison de croissance a été la plus élevée observée au cours des trente dernières années et les températures estivales n’ont pas augmenté suffisamment pour contrôler l’épidémie de mildiou. Néanmoins, la maladie n’a pas réduit la charge de récolte, comme la lutte contre les maladies en temps voulu assurait la santé adéquate de la vigne. Au contraire, l’ excès d’eau a augmenté les charges de fruit par rapport aux deux dernières années. Xinomavro a été récolté à mi-octobre. Pour la plupart, la maturation très lente et tardive a permis l’élargissement continu de la baie du raisin avec par la suite des niveaux de maturité et d’acidité moins élevés, pourtant avec un profil phénolique satisfaisant. Les nouvelles parties plantées uniquement avec les clones préférés de Xinomavro ont démontré une fois de plus leur supériorité. Le processus de sélection minutieux s’est avéré être encore plus utile au cours de cette année difficile. Faisant le tri des raisins pas de grappe en grappe, mais de baie en baie, nous avons réussi à conserver notre plus haute constante de standard de qualité, bien qu’à un coût supplémentaire. Donc, malgré les défis de l’année, nous attendons des vins aux arômes intenses et fins, des intensités de couleur moyennes, un caractère solide et une harmonie étonnamment charmante. Note : ****