All Vintages

Πληροφορίες εκ των έσω

Το Veroni Dry, στην όψη είναι μέτριας έντασης, κεχριμπαρένιο. Τα αρώματα που αναδύονται είναι σύνθετα, με κυρίαρχα τα βοτανικά χαρακτηριστικά από το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, τις ρίζες φυτών, το χαμομήλι. Η αρωματική παλέτα συνεχίζει με στοιχεία εσπεριδοειδών όπως φλούδες πορτοκαλιού και νεραντζιού, από τη λουΐζα, το δυόσμο και το θυμάρι. Το στόμα, ημίξηρο με αισθητή οξύτητα και εξαιρετικά ενσωματωμένο αλκοόλ, διαδέχεται όλα τα παραπάνω βοτανικά χαρακτηριστικά, αφήνοντας τις υπόπικρες νότες του νεραντζιού και της κινίνης να χαρίσουν μία κομψή πολυπλοκότητα και μακρά επίγευση.

Ποικιλιακή σύνθεση

n/a

Παραγωγή

Tο εκχύλισμα αρχικά ψύχεται και φιλτράρεται ενώ ακολουθεί παραμονή του σε ανοξείδωτη δεξαμενή για τουλάχιστον 2 μήνες.

Δυνατότητα Παλαίωσης

n/a

Ωρίμανση

n/a

Προέλευση

Κρασί από τη Νάουσα και βότανα από το όρος Βέρμιο

Αναλυτικά Χαρακτηριστικά

Αλκοολικός βαθμός:  17%
pH:  3,58
Ολική οξύτητα:  3,5 g/L,
Πτητική οξύτητα:  0,24 g/L
Σάκχαρα:  41,6 g/L
Φαινολικό δυναμικό:  n/a
Χρωματική ένταση:  n/a
Ελεύθερα/Ολικά θειώδη:  n/a