Trockener Weißwein 
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Notiz des Weinherstellers
Sorten
n/a
Herstellung
n/a
Alterung
n/a
Lagerung
n/a
Geografischer Ursprung
n/a
Serviervorschläge
Perfect match for seashells, lobster, charcoal-grilled fatty fish, chicken in rich white sauces, spaghetti carbonara and smoked cheeses.
Angaben
Die Trauben kommen aus dem Weinberg Palpo in der Weinanbauzone von Agios Panteleimon, in Amyndeon, Regionalbezirk Florina, Nordwestgriechenland. Die Chardonnay-Weinstöcke wurden hier 1990 gepflanzt, da dieses spezielle Terroir als ideal für den Anbau von weißen Traubensorten angesehen wurde. Die große Höhe (600m) und der arme, sandige Boden führen zu kleinen Weinlesen (bis zu 7000kg/ha) und langsamer Alterung, was eine seltene Aromaintensität zur Folge hat. Dank der vier Seen, die sich um das Gebiet befinden und als Pufferzonen dienen, sind die Wetterbedingungen gemäßigter als bei diesem kontinentalen Klima zu erwarten wäre.
