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Notiz des Weinherstellers

Sorten

40% Xinomavro, 60% Merlot

Herstellung

n/a

Alterung

n/a

Lagerung

14 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche plus zumindest 6 weitere Monate in Flaschen vor der Marktfreigabe

Geografischer Ursprung

Blockteile innerhalb der privaten Weinberge in Yianakohori, Nordgriechenland

Serviervorschläge

n/a

Angaben

Alkoholgehalt:  n/a
pH:  3.3
Titrierbarer Säuregehalt:  6.7 g/L
Flüchtige Säure:  0.69 g/L
Restzucker:  2.8 g/L
Phenolgehalt:  n/a
Farbintensität:  n/a
Freie/Gesamtsulfite:  n/a

Nach zwei aufeinanderfolgenden Jahren von extremer Hitze und Trockenheit kam die Saison von 2009, um die Wasserknappheit wieder gut zu machen. In der Zeit des Wachsens war die Luftfeuchtigkeit die höchste in den letzten 30 Jahren und die Sommertemperaturen waren nicht so hoch, um den Ausbruch von falschem Mehltau unter Kontrolle zu halten. Jedoch hat die Krankheit keinen Ernteverlust verursacht, weil die rechtzeitige Kontrolle der Krankheit die Gesundheit der Weinstöcke sicherstellte. Im Gegenteil war aufgrund des Wasserüberflusses die Ernte höher als in den vorangegangenen zwei Jahren. Die Weinlese fand Mitte Oktober statt. In den meisten Fällen erlaubte die sehr langsame und späte Alterung das ständige Wachsen der Beeren, die deshalb weniger reif und säurehaltig waren, aber ein befriedigendes Phenolprofil hatten. Die nur mit den vorgezogenen Xinomavro-Klonen bepflanzten neuen Blöcke zeigten wieder einmal ihre Überlegenheit. Während dieses schwierigen Jahres hat sich der umsichtige Selektionsprozess als umso nützlicher erwiesen. Indem wir die Traubenlese nicht Traube für Traube sondern Beere für Beere machten, haben wir es erreicht, unsere höchsten Qualitätsstandards, wenn auch mit extra Kosten, aufrecht zu erhalten. So erwarten wir, trotz der Herausforderungen des Jahres, Weine mit intensivem und feinem Aroma, mittlerer Farbenintensität, vollem Körper und einer beeindruckend bezaubernder Harmonie. Bewertung: ****