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Note du Vinificateur

Variétés

Chardonnay 60% and Gewurztraminer 40%

Production

n/a

Vieillissement

n/a

Temps de garde

50% du Chardonnay vieillit pendant 8 mois dans de nouvelles barriques de bois de chêne français.

Origine

n/a

Accords Vins et Mets

Magnifique pour accompagner des plats à base de poisson ou de poulet, mais aussi des plats de porc en sauce aigre-douce asiatiques.

Données Analytiques

Alcool:  n/a
pH:  n/a
Acidité titrable:  5.1 g/L
Acidité volatile:  0.32 g/L
Sucre résiduel:  2.1 g/L
Maturité phénolique:  n/a
Intensité de la couleur:  n/a
Sulfites totaux/libres:  n/a