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Notiz des Weinherstellers

Tiefrote Farbe, ausgezeichnetes Volumen, robuste Struktur und konzentriertes Aroma von roten Früchten, Veilchen und Vanille von den neuen französischen Eichenfässern machen einen Wein aus, der das große Potenzial des Blocks #5 zum Vorschein treten lässt. Das aber, was den Diaporos 2011 auszeichnet, ist der einmalige Ausdruck von Xinomavro, ein Ergebnis eines der besten Jahre innerhalb einer langen Zeit. Wie immer wird die Alterung seine Säure mildern und seinen immer reicher werdenden Charakter enthüllen.

Sorten

n/a

Herstellung

n/a

Alterung

n/a

Lagerung

22 Monate in 225-Liter-Eichenfässern und danach 6 Monate in Flaschen

Geografischer Ursprung

Block #5 des Weinbergs von Yianakohori in Naoussa

Serviervorschläge

A perfect match for rich dishes based on veal and game or with truffle flavored matured cheeses.

Angaben

Alkoholgehalt:  14.3%
pH:  3.25
Titrierbarer Säuregehalt:  6.5 g/L
Flüchtige Säure:  n/a
Restzucker:  3.0 g/L
Phenolgehalt:  n/a
Farbintensität:  n/a
Freie/Gesamtsulfite:  n/a

Der Weinberg von Yianakohori hat eine generelle Südostausrichtung und befindet sich in Höhe von 280-330 m. Das Landgut ist in 33 Weinbergblocks von unterschiedlichem Mikroklima mit verschiedener Ausrichtung, Orientierung, Gefälle, Bodenbeschaffung, Unterlage, Weinstockdichte und -alter unterteilt. Dort trifft man fast alle Ausrichtungen und Bodenarten, was für jeden Weinbergblock maßgeschneiderte Anbaumethoden erforderlich macht. Im Winter gibt es viele Regenfälle, aber im Sommer ist es so trocken, dass eine kontrollierte Tropfbewässerung benötigt wird, um Wasserstress zu vermeiden. Die Dichte der Weinstöcke liegt zwischen 3.500 - 4.000 per Hektar und es wird dafür gesorgt, dass der Leseertrag unter 2,5 kg per Weinstock bleibt. Ungefähr 5% des Landguts sind zu Experimentierzwecken mit verschiedenen seltenen heimischen und internationalen Sorten bepflanzt.

Die Trauben für Diaporos stammen aus dem Herzen des Blocks #5 des Weinbergs von Yianakohori, der sich knapp über einem kleinen See befindet, der ein Wahrzeichen von Kir-Yianni ist. Der Hang, wo sich Block #5 befindet, hat eine Neigung von 20% und der Boden besteht aus Lehm mit einem sehr hohen pH und ist für die Herstellung des vollmundigen Xinomavro bestens geeignet. Der durchschnittliche Leseertrag dieses Blocks liegt unter 650 kg/ha. Die Weintrauben sind immer locker, mit sehr kleinen Beeren, die oft, wie im Jahr 2005, gar keine Kerne haben.